滷味做法 阿基師 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?...
阿基師滷味食譜...老薑切片狀、甘蔗切條狀備用。2.取炒鍋入香油,下老薑片炒香,再下菜脯炒香後,下玉桂、八角炒香,下九層塔、甘蔗炒勻,加入水、醬油燜煮20分鐘至出味 ...
1.糟頭肉以少許香蔥油煎至赤金>翻面續煎至赤金>翻炒至熟透,香氣散出·2.加入香蔥酥>翻炒均勻·3.沿鍋邊嗆入醬油,逼出豆香>加入肉皮湯、米酒煮滾·4.滾後調入冰糖、 ...
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